Manuel de production d'huile de coco vierge pour micro

  • Fabrication artisanale de filtres à huile de noix de coco en Haïti
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Manuel de production d'huile de coco vierge pour micro

Production à petite échelle d'huile de coco filtrée

Production de Coco-Biodiésel à partir de CNO (huile naturelle de noix de coco) pour les petites entreprises

Maintien de la qualité de la production de coprah et d'huile de coco traditionnelle

  • Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco ?
  • Par exemple, vous pouvez l’appliquer sur les irritations de couches des bébés, la peau sèche ou les piqures de moustique. L’huile de noix de coco améliore également la circulation, normalise les fonctions thyroïdiennes, booste le métabolisme et aide à perdre du poids.
  • Comment utiliser la noix de coco ?
  • Enroulez le linge autour de la noix de coco et pressez le lait dans le pot. Pressez fort, afin d’en extraire chaque goutte. Répétez ce procédé jusqu’à ce que toute la mixture de noix de coco ait été utilisée. Laissez reposer le lait pendant au moins 24 heures.
  • Comment faire des flocons de noix de coco ?
  • Vous pouvez vous procurer des flocons de noix de coco sèche non sucrés en grande surface. Assurez-vous que le seul ingrédient contenu dans le paquet soit de la noix de coco. Si vous voulez utiliser de la chair de noix de coco fraiche, coupez la chair en morceaux et utilisez un déshydrateur pour la sécher, sur une période de 24 heures [1] .
  • Comment faire sécher la noix de coco ?
  • Pour sécher la chair de noix de coco, vous pouvez utiliser votre four à sa température la plus basse. Coupez la chair en petits morceaux, placez-les sur la plaque de cuisson et cuisez-les à température basse, pendant 8 heures ou jusqu’à ce que les morceaux soient parfaitement secs.
  • Comment utiliser la purée de noix de coco ?
  • Versez la purée de noix de coco sur le linge ou la passoire, de manière à ce que le lait de noix de coco s’égoutte dans le bol. Utilisez une spatule pour presser la pulpe et extraire autant de liquide que possible. Si cela vous semble plus facile, prenez le linge et pressez-le au-dessus du bol avec vos mains.
  • Comment faire de l’huile de noix ?
  • Une fois la pâte obtenue, il faut évaporer l’humidité que contient le produit. Pour produire de l’huile de noix c’est la chaleur qui provoquera l’évaporation. Cette étape est donc très importante. La pâte est ainsi remuée dans des casseroles (appelées bacholes en patois).