Transformation des graisses et des huiles alimentaires : principes de base et méthodes modernes

  • Transformation de l’huile alimentaire à Yaoundé – aocs
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Raffinage alcalin

Synthèse d'huiles végétales comestibles enrichies en 1,3 sain

État actuel des huiles de graines à haute teneur en acide oléique dans la transformation des aliments

Transformation et utilisations alimentaires de l'huile d'arachide et des protéines