Le sésame est-il une culture potentielle qui contribue à la bioéconomie de la Belgique ?

  • huile de sésame traditionnelle en Belgique
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La nouvelle culture d'oléagineux Sesamum indicum

Statut agronomique du Sésame/Thala (Sesamum indicum

Évaluation de certains paramètres de qualité dans les produits alimentaires

Sésame (Sesamum indicum L.)

  • Quels sont les bienfaits de l’huile de sésame ?
  • L’huile de sésame constitue une excellente huile cosmétique ! Elle allie les qualités relipidantes des oméga-6 aux propriétés anti-oxydantes de la vitamine E. Cette action bénéfique pour la peau est renforcée par la présence de sélénium qui constitue un régénérant cutané. Sur le plan cosmétique (en usage cutané) :
  • Quelle est l'origine du sésame ?
  • On retrouve des traces de culture du sésame dans l'ancienne Mésopotamie il y a plus de 3300 ans. Cecicontredit l'appellation de Indicum, signifiant "qui vient d'Inde". Le sésame serait plutôt parti d'Afrique pour conquérir l'Asie. En effet, les plus vieilles traces de sésame ayant été retrouvées en Chine date d'environ 2500 ans.
  • Quels sont les bienfaits du sésame ?
  • En Inde, elle symbolise la purification et l'immortalité. Quant à la médecine chinoise, elle lui prête une multitude de bienfaits dont le pouvoir de fertilité. De là vient sans doute l'expression " Sésame ouvre-toi " rendue célèbre par Ali Baba et les 40 voleurs.
  • Où acheter de l'huile de sésame ?
  • Vous pouvez acheter l'huile de sésame bio ou pas en ligne ou physiquement dans divers endroits tels que les supermarchés et les magasins de produits diététiques. N'oubliez pas de lire les étiquettes et de vous assurer que l'huile est pure et de bonne qualité. Vous pouvez consulter le prix de l'huile de sésame ici :
  • Quels sont les effets secondaires de l'huile de sésame ?
  • Bien que l’huile végétale de sésame convienne à tout public - du bébé à la personne âgée - elle peut, dans de très rares cas, provoquer un effet sensibilisant (apparition de prurit et inflammation cutanée). Cette réaction serait sans doute liée à la présence des lignanes.
  • Comment utiliser l’huile végétale de sésame non toastée ?
  • L’huile végétale de Sésame non toastée, quant à elle, a un goût plus neutre et peut s’utiliser également en cosmétique. Conseils d’utilisation : pour réaliser une vinaigrette à l’huile de sésame, mélanger une cuillère à soupe de vinaigre avec 3 cuillères à soupe d’huile végétale de Sésame (toastée ou non toastée selon les préférences de chacun).