Effets du raffinage chimique sur la qualité de l'huile de coco

  • Usine de raffinage d’huile de noix de coco brute de YNZSY Oil CE en Haïti
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Raffinage physique de l'huile de coco : effet du pétrole brut

Usine de raffinage d'huile de noix de coco en Haïti Huile de graines végétales

Raffinage physique de l'huile de coco : effet de la qualité de l'huile brute

Huile MCT issue de la noix de coco : ses bienfaits potentiels pour la santé

  • Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco ?
  • Tu peux utiliser de l’huile de noix de coco raffinée si l’odeur de la variété non raffinée te dérange. Cependant, l’huile de coco non raffinée est peut-être meilleure car elle est moins traitée et probablement plus douce pour ta peau et tes cheveux.
  • Quelle est la différence entre l'huile de coco raffinée et non raffiné ?
  • Résumé: L’huile de coco non raffinée peut être extraite par une méthode sèche ou humide, tandis que l’huile de coco raffinée subit quelques étapes de traitement supplémentaires. L’huile de coco raffinée est principalement sans saveur et a un point de fumée plus élevé que l’huile de coco non raffinée.
  • Quel type d'huile de noix de coco est le mieux adapté ?
  • Cependant, dans certaines applications, un type peut être mieux adapté. Voici quelques exemples. Comme l’huile de noix de coco non raffinée a un goût et une odeur de noix de coco prononcés, l’huile de noix de coco raffinée peut être un meilleur choix pour la pâtisserie.
  • Quels sont les avantages de l’huile de coco raffinée ?
  • En cuisine, le point de fumée plus élevé de l’huile de coco raffinée en fait un vainqueur incontestable. Elle est idéale pour les cuissons à haute température, comme les sauts et les sauces. Cela te permet de cuire à des températures plus élevées, ce qui donne un produit croustillant mais pas brûlé.
  • Quel est le point de fumée de l'huile de coco non raffinée ?
  • L’huile de coco non raffinée est solide à température ambiante et a une forte saveur et un parfum de noix de coco, qu’elle peut conférer aux aliments qui en contiennent. Son point de fumée, ou la température à laquelle l’huile commence à fumer, est de 177°C (350°F).
  • Comment utiliser l’huile de coco brute ?
  • L’huile de coco brute est mélangée avec un agent de dégommage pour éliminer les gommes, qui peuvent modifier la texture et la qualité de l’huile. L’huile est lavée à l’eau pour séparer ces gommes de l’huile. Neutralisation. L’hydroxyde de sodium, ou soude, est ajouté à l’huile et forme un savon avec les acides gras libres dans l’huile.