Étude comparative de l'extraction de l'huile de coco

  • étude comparative sur l’extraction de l’huile de coco au Tchad
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Etude comparative sur l'huile de coco vierge

Huile de coco vierge : extraction, contrôle qualité et biologique

Un aperçu complet des techniques d'extraction de l'huile de coco

Un aperçu complet des techniques d'extraction de l'huile de coco

  • Quels sont les différents procédés d’extraction d’huile ?
  • Deux procédés d’extraction ont alors été mis en œuvre à l’échelle laboratoire. Dans le cas d’une extraction de l’huile par diffusion en milieu aqueux, il a été observé une extraction d’huile plus rapide en présence des solutions aqueuses de tensioactifs qu’en présence d’eau seule.
  • Quels sont les tensioactifs utilisés dans l’extraction d’huile ?
  • Les tensioactifs utilisés dans le cadre de l’extraction d’huile, que ce soit de l’huile d’origine fossile (pétrolière) ou végétale, sont employés pour leur capacité de réduction de la tension interfaciale entre cette huile à extraire et l’eau.
  • Quels sont les avantages de l’extraction d’huile par diffusion en milieu aqueux ?
  • Dans le cas d’une extraction de l’huile par diffusion en milieu aqueux, il a été observé une extraction d’huile plus rapide en présence des solutions aqueuses de tensioactifs qu’en présence d’eau seule. Cependant, l’huile extraite reste piégée dans une émulsion qu’il n’a pas été possible de déstabiliser.
  • Comment calculer la teneur résiduelle en huile ?
  • Les tourteaux obtenus ont ensuite été analysés pour déterminer leur teneur résiduelle en huile. Ainsi, par exemple, à partir des culots obtenus lors de l’extraction aqueuse en présence du tensioactif G12 à 1 CµC, il a été possible de pousser l’extraction jusqu’à 86 % de rendement.
  • Qu'est-ce que l'extraction des huiles végétales ?
  • Cette thèse vise donc à étudier l’extraction des huiles végétales à partir de graines oléagineuses en milieux aqueux en présence de tensioactifs. L’objectif principal est d’acquérir une meilleure compréhension des mécanismes mis en jeu et notamment des interactions physicochimiques entre les différents composés du système.
  • Quel est le rendement maximum en huile obtenu ?
  • Cela a été expliqué par la tension interfaciale ultra-basse en présence des formulations optimales de tensioactifs, mais aussi par la présence de protéines également extraites en milieu aqueux. De plus, le rendement maximum en huile obtenu n’a été que de 76 %.