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  • Machine de fabrication d’huile hydraulique de coco la plus vendue au Maroc
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Presse à huile hydraulique Presse à huile hydraulique à froid

Presse à huile hydraulique de coco Chine Expulseur d'huile et huile

Presse à huile

machine d'extraction d'huile de coco de palme/hydraulique

  • Comment fabriquer une huile de coco extra pure ?
  • Une concentration non négligeable de petits moulins hydrauliques qui transmettent, grâce à leurs roues à aubes en bois, l’énergie nécessaire pour la fabrication d’une huile de coco extra pure (voir carte). La plupart de ces moulins datent des XVIIè et XVIIIè siècles.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco ?
  • L’huile de coco est délicieuse dans toutes les crudités et salades, notamment la salade d’endives, un classique, ainsi que les pissenlits. Un filet d’huile de coco sur des légumes cuits vapeur est excellent. On peut aussi ajouter de l’huile de coco dans certains gâteaux pour corser leur saveur.
  • Comment fonctionne une presse de coco ?
  • Au fond, un scourtin est positionné (tapis en paille, en rafia, tissé très serré) qui sert en en quelque sorte de filtre. La presse reçoit 25 kilos de cerneaux de coco broyés et rend environ 15 kilos d’huile. S’exerce alors une pression hydraulique de 250 bars (c’est à dire 250 Kg par cm²).
  • Quelle est la durée de vie de l'huile de coco ?
  • L’huile de coco ne se conserve pas plus d’un an, car elle rancit vite. Comme les autres huiles riches en oméga 3 (huile de colza, huile de lin…) elle doit être conservée à l’abri de la chaleur et de la lumière pour ne pas rancir et garder son arôme. Aussi, doit-elle être gardée dans le bas du réfrigérateur ou consommé rapidement.
  • Quelle est là période de décantation de l’huile de coco ?
  • Là encore, la période de décantation varie en fonction des variétés. Deux semaines suffiront à décanter l’huile de coco alors que quatre semaines seront nécessaires à l’huile de colza très chargée en sédiments. A l’issue de la période de décantation, l’étape ultime consiste à filtrer l’huile et à séparer l’huile de coco de ses impuretés.
  • Quelle est la production de coco fraîche ?
  • La production de coco fraîche représente de 1 800 à 2 200 tonnes, la production de coco sèche 6 000 à 8 000 tonnes et celle de cerneaux environ 6 000 tonnes. Abonnez-vous à notre délicieuse newsletter pour ne plus rien manquer de nos actualités, recettes et offres spéciales !