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  • Quel est le premier exportateur mondial de moutarde ?
  • Le Canada pensait renouer avec une importante récolte de graines de moutarde pour l'année 2022. Finalement, rien n'est moins sûr pour le premier exportateur mondial en la matière.
  • Quel est le plus grand exportateur de graines de moutarde ?
  • Sans surprise, le Canada est également le plus grand exportateur mondial de graines de moutarde. En fait, ce pays détient une part de 57% du marché. Le Népal arrive en deuxième position en tant que producteur de graines de moutarde. Ici, des tonnes de graines de moutarde 142,900 ont été produites dans 2015.
  • Quelle est la production de la moutarde en France ?
  • Arrêtée puis relancée dans l’Hexagone dans les années 90, la production française ne représente qu’une infime partie de la moutarde que l’on trouve en magasin. En Bourgogne, berceau historique, seuls 240 producteurs cultivent des graines de moutarde pour un volume d’environ 20 % de ce qui est utilisé par les industriels de l’agroalimentaire.