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  • Quand utiliser la graine du soja?
  • En phytothérapie, la partie utilisée est la graine du soja. Les semences de soja sont mises en terre en avril ou mai et la récolte se fait entre septembre et novembre. Les gousses sont décortiquées et seules les graines entières sont conservées, afin de garantir tous les bienfaits nutritionnels de la plante.
  • Est-ce que la graine de soja est toxique ?
  • Elles sont utilisées pour produire de l'huile ou bien des aliments fermentés ou non, tels que le "lait de soja", le tolu, le soyu (sauce soja), le tempeh... Par ailleurs, la graine de soja contient des composants toxiques pour l'homme, et ne doit donc jamais être consommée crue.
  • Quels sont les éléments du soja?
  • 1. le soja est composé des éléments suivants : 2. Ies graines de soja ont les protéines végétales les plus équilibrées. 3. 100g de soja peuvent suffire aux besoins quotidiens en protéine pour une personne. 4. lesgraines de soja sont lesprotéines les meilleures marché à produire ou à acheter. 5.
  • Quels sont les avantages du trempage du soja?
  • NB: Le trempage permet d’éliminer quelques éléments toxiques contenus dans les pellicules du soja et la température basse de la nuit favorise le ramollissement (rend moins sec le soja pour faciliter la mouture).
  • Quels sont les principaux importateurs de graines de soja ?
  • Les principaux importateurs sont la Chine, qui absorbe désormais plus de 60 p. 100 des importations mondiales de graines de soja en raison de l'essor de ses élevages industriels, et l'Union européenne, très fortement déficitaire dans ce domaine, très loin devant le Japon et le Mexique.
  • Quels sont les trésors pour la santé des graines germées de soja ?
  • Petits trésors pour la santé, les graines germées de soja sont une mine de vitamines, d’enzymes et de minéraux. Pour obtenir des graines germées de soja, on utilise du soja vert, aussi appelé haricot mungo. C’est une plante légumineuse originaire d’Inde, dont les graines sont consommées comme légume, à l'instar du haricot commun.