Un aperçu complet des techniques d'utilisation de l'huile de coco

  • Dernière technologie de traitement de l’huile de coco extra du Maroc
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Traitement et conservation de l'huile de coprah et de coco

Traitement de l'huile de coco Oils & Fats International

Huile de coco : chimie, production et ses

« Technologies de traitement de l’huile de coco vierge »

  • Comment désodoriser l’huile de coco ?
  • Désodoriser. L’huile est désodorisée par la chaleur pour éliminer tout reste d’odeur ou de goût de noix de coco. Bien que l’huile de coco résultante soit plus fortement transformée, elle a un point de fumée plus élevé de 400-450°F (204-232°C), ce qui la rend plus adaptée à la cuisson à haute température.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco ?
  • Tu peux utiliser de l’huile de noix de coco raffinée si l’odeur de la variété non raffinée te dérange. Cependant, l’huile de coco non raffinée est peut-être meilleure car elle est moins traitée et probablement plus douce pour ta peau et tes cheveux.
  • Comment extraire l’huile de coco non raffinée des noix de coco ?
  • Il existe deux méthodes pour extraire l’huile de coco non raffinée des noix de coco.: Sécher. Cette méthode utilise une machine pour presser l’huile de coco à partir de la chair de noix de coco séchée ou du coprah. Mouiller.
  • Quels sont les avantages de l’huile de coco raffinée ?
  • En cuisine, le point de fumée plus élevé de l’huile de coco raffinée en fait un vainqueur incontestable. Elle est idéale pour les cuissons à haute température, comme les sauts et les sauces. Cela te permet de cuire à des températures plus élevées, ce qui donne un produit croustillant mais pas brûlé.
  • Quel est le point de fumée de l’huile de coco ?
  • Bien que l’huile de coco résultante soit plus fortement transformée, elle a un point de fumée plus élevé de 400-450°F (204-232°C), ce qui la rend plus adaptée à la cuisson à haute température. La plupart du temps, elle est aussi sans saveur et sans odeur.
  • Comment utiliser l’huile de coco brute ?
  • L’huile de coco brute est mélangée avec un agent de dégommage pour éliminer les gommes, qui peuvent modifier la texture et la qualité de l’huile. L’huile est lavée à l’eau pour séparer ces gommes de l’huile. Neutralisation. L’hydroxyde de sodium, ou soude, est ajouté à l’huile et forme un savon avec les acides gras libres dans l’huile.