Protéines de soja Nexcel, huiles de soja, farine de soja 21food

  • protéines de soja nexcel machines à huile de soja farine de soja en Côte d’Ivoire
  • protéines de soja nexcel machines à huile de soja farine de soja en Côte d’Ivoire
  • protéines de soja nexcel machines à huile de soja farine de soja en Côte d’Ivoire

Ingrédients naturels Nexcel FindOrganic

Produits à base de protéines de soja, transformation et utilisation

Une mise à jour sur les caractéristiques nutritionnelles, fonctionnelles et sensorielles

Optimisation de l'extraction des protéines de soja

  • Quels sont les différents types de recettes aux protéines de soja ?
  • Les spaghettis façon bolognaise aux protéines de soja sont bluffants, tout comme les lasagnes végétales aux poireaux, tomates et soja. Le ragoût vegan surprendra même les habitués, le chili sin carne est aussi bon sans viande et le soja façon porc au caramel n’a pas besoin de porc ! Pour varier les recettes aux protéines de soja texturées, voyagez.
  • Quels sont les avantages des protéines de soja texturées ?
  • C’est parfait pour changer du traditionnel trio de légumineuses lentilles/haricots/pois chiches ou des autres aliments à base de soja comme le tofu. Cuisiner les protéines de soja texturées offre également un avantage économique. Le prix de ce produit est très abordable si l’on compare au coût d’achat des aliments carnés !
  • Comment réhydrater les protéines de soja ?
  • Pour réhydrater les protéines de soja, plongez-les dans une casserole remplie d’eau chaude ou de bouillon de légumes bio. Comptez 1 volume de protéines de soja texturées pour 2 volumes de liquide bouillant. S’il s’agit de protéines de soja en petits morceaux (éclats ou granulés), éteignez le feu et laissez gonfler pendant une dizaine de minutes.
  • Comment préparer des protéines végétales texturées ?
  • Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Autre idée de recette à base de protéines végétales texturées : préparer de savoureux émincés de soja au caramel. Ce plat sucré-salé va plaire à tous les férus de saveurs exotiques ! du gingembre frais ou en poudre.
  • Comment préparer des morceaux de soja ?
  • Les morceaux moyens ou gros peuvent être plongés une trentaines de minutes dans l’eau bouillante, du bouillon, ou encore du lait de soja nature – attention, ça déborde rapidement ! Il vous suffit ensuite de les égoutter et de les incorporer à votre recette.
  • Comment préparer des émincés de soja au caramel ?
  • Autre idée de recette à base de protéines végétales texturées : préparer de savoureux émincés de soja au caramel. Ce plat sucré-salé va plaire à tous les férus de saveurs exotiques ! du gingembre frais ou en poudre. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes avec la sauce soja et le mélange 4 épices.