Extraction et purification de l'oryzanol à partir de l'huile de son de riz et du riz

  • rizi oryzanol huiles de son de riz presse à huile de noix à Libreville
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L'huile de son de riz : une source émergente d'huile fonctionnelle Punia

Gamma-oryzanol issu de l'huile de son de riz : une revue

Huile de son de riz (Oryza sativa) pressée à froid

Etude de la stabilité thermique du γ-oryzanol présent dans l'huile de son de riz

  • Qu'est-ce que l'huile de son de riz ?
  • Après pression à froid du son qui recouvre l'albumen du Riz, on obtient de l'huile : l'huile de Son de Riz. Le son est la partie la plus nutritive du Riz. Tout comme son grain, l'huile de Son de Riz est multi-usages : chaude ou froide, elle agrémente les préparations culinaires.
  • Comment utiliser l’huile de son de riz ?
  • Il n’existe aucun conseil d’utilisation particulier. La consommation d’huile de son de riz doit être effectuée avec prudence et bon sens. Il convient de faire contrôler son taux de sucre et de cholestérol de manière régulière.
  • Quels sont les bienfaits du riz ?
  • Extrêmement demandeuse d'eau, le plant de Riz est réputé pour son fruit riche en amidon. Il existe plusieurs variétés de Riz qui proposent des parfums, saveurs ou une composition nutritionnelle différentes, permettant de nombreuses utilisations, à tel point que le riz est la céréale la plus consommée de la planète.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile végétale de son de riz ?
  • De plus, l'activité antioxydante de l'huile végétale de Son de Riz agit à titre préventif sur l'apparition des stries lipidiques (plaques d'athéromes), en limitant l'oxydation du LDL-cholestérol. L'acide lipoïque (un polyphénol) et le gamma-oryzanol (un stérol) aideraient à réguler la glycémie.
  • Quels sont les composés actifs du riz ?
  • Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier. Mais le riz complet , plus difficile à digérer et plus long à cuire, a été délaissé au profit du riz blanc. Pourtant, la grande majorité des composés actifs du riz est contenue dans le son et le germe de la graine.
  • Quelle quantité d'huile de son de riz par jour ?
  • Il n’existe aujourd’hui aucun dosage spécifique pour l’huile de son de riz. Certains spécialistes estiment cependant que pour une cure complète, il faut absorber 2 capsules par jour pendant 1 à 3 mois. Dans le cadre d’un traitement anticholestérol, les effets bénéfiques sont généralement obtenus avec une consommation journalière d’au moins 800 mg.