Vers l'autosuffisance en huile alimentaire au Maroc

  • Huile de sésame comestible du Maroc, raffinage, pressage à froid, graines d’huile
  • Huile de sésame comestible du Maroc, raffinage, pressage à froid, graines d’huile
  • Huile de sésame comestible du Maroc, raffinage, pressage à froid, graines d’huile

Formulation d'une huile végétale pressée à froid de haute qualité

Utilisation du son de riz comme auxiliaire de pressage lors du pressage à froid des graines de sésame

Effet des traitements de transformation des graines sur la qualité de l'huile de sésame marocain

Vers l'autosuffisance en huile alimentaire au Maroc : les leçons

  • Quels sont les différents types d’huile de sésame ?
  • L’huile végétale de Sésame se décline en deux huiles vierges : celle toastée et celle non toastée. L’huile de Sésame toastée est issue d’une première pression à froid des graines de Sésame préalablement grillées.
  • Comment prendre de l’huile de sésame ?
  • L’huile de Sésame peut être incluse dans une alimentation variée et équilibrée à raison d’une cuillère à soupe par jour. En parallèle, il est recommandé de pratiquer une activité sportive régulière et d’adopter une bonne hygiène de vie pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
  • Quels sont les bienfaits du sésame ?
  • En Inde, elle symbolise la purification et l'immortalité. Quant à la médecine chinoise, elle lui prête une multitude de bienfaits dont le pouvoir de fertilité. De là vient sans doute l'expression " Sésame ouvre-toi " rendue célèbre par Ali Baba et les 40 voleurs.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de sésame ?
  • Comme ingrédient cosmétique, l'huile végétale de sésame bio est reconnue pour ces propriétés : Régénérante, elle agit efficacement sur les desquamations et les peaux sèches, sujettes à inconfort. Assouplissante, elle maintient la bonne hydratation de la peau tout en pénétrant facilement.
  • Quelle est l'origine du sésame ?
  • On retrouve des traces de culture du sésame dans l'ancienne Mésopotamie il y a plus de 3300 ans. Cecicontredit l'appellation de Indicum, signifiant "qui vient d'Inde". Le sésame serait plutôt parti d'Afrique pour conquérir l'Asie. En effet, les plus vieilles traces de sésame ayant été retrouvées en Chine date d'environ 2500 ans.
  • Quels sont les différents types de graines de sésame ?
  • Par ailleurs, les graines de sésame se retrouvent aussi sous forme de purée, appelé tahin ou tahini, ou encore sous forme de gomasio qui est un mélange de graines toastées et broyées, mélangées à du sel marin.