Le coût de sauver des vies grâce aux arachides locales en Haïti

  • Saviez-vous que certaines huiles d’arachide se trouvent en Haïti
  • Saviez-vous que certaines huiles d’arachide se trouvent en Haïti
  • Saviez-vous que certaines huiles d’arachide se trouvent en Haïti

La chaîne de valeur de l'arachide en Haïti ResearchGate

Laissez-les manger du beurre de cacahuète ! Comprendre Wiley Online

Laissez-les manger du beurre de cacahuète ! Comprendre les obstacles à la

Les aliments consommés par le peuple haïtien

  • Quels sont les avantages de l’arachide en Haïti?
  • Une diversification de la transformation L’arachide fait partie des rares produits en Haïti qui sont transformés en plusieurs sous-produits et vendus aux consommateurs. Ces diverses transformations ajoutent de la valeur dans la filière et stimulent la demande pour le produit.
  • Comment utiliser l’huile d’arachide ?
  • Outre la cuisson, l’huile d’arachide est également utilisée dans les vinaigrettes, les marinades et comme base pour de nombreux plats asiatiques. Il est recommandé de la conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, pour maintenir sa fraîcheur et prévenir son rancissement.
  • Comment réduire les coûts de transport de l’arachide en Haïti?
  • spatiale permet de réduire les coûts de transport du produit vers les marchés régionaux grâce à la proximité du lieu de provenance. Une diversification de la transformation L’arachide fait partie des rares produits en Haïti qui sont transformés en plusieurs sous-produits et vendus aux consommateurs.
  • Quel est le rôle de l’arachide dans la diète alimentaire haïtienne?
  • L’arachide représente après le haricot la principale source de protéines dans la diète alimentaire haïtienne (Delva & Paul, 2015). Compte tenu de son importance, il est nécessaire de mettre en place des politiques visant à relever et dynamiser cette filière.
  • Comment l’arachide locale a-t-il été transformé en huile?
  • La transformation de l’arachide locale en huile a été encouragée par la création d’une synergie entre agriculteurs et producteurs d’huiles. Bien que tous ces projets aient connu des interruptions suite à des troubles socio-politiques, les résultats ont été remarquables, la production ayant atteint un pic de 50 000 TM en 1988.
  • Quelle est la valeur du beurre d’arachide en Haïti?
  • La demande étant supérieure à l’offre, Haïti importe un peu d’arachide (50 tonnes en 2016)13et du beurre d’arachide pour satisfaire partiellement les besoins de la population. Selon la FAO, les importations de beurre d’arachide ont atteint 112TM en 2012 pour une valeur de 352 000$US.