Graines de tournesol en plein essor

  • Presse à huile de tournesol de graines biologiques de soulèvement à Kinshasa
  • Presse à huile de tournesol de graines biologiques de soulèvement à Kinshasa
  • Presse à huile de tournesol de graines biologiques de soulèvement à Kinshasa

Les graines oléagineuses au-delà de l'huile : les tourteaux et les farines approvisionnent le monde entier

Tournesol, graines de 'Reds' Uprising

Extraction d'huile à partir de fruits entiers et décortiqués

Huile de tournesol pressée à froid (Helianthus annuus L.)

  • Quels sont les bienfaits de l’huile de tournesol ?
  • Il faut savoir que l’huile de tournesol est très largement utilisée aux Philippines et est d’une grande aide au bon développement des poils. Cette huile, qui a été délaissée pour son utilisation quasi-exclusive en cuisine est néanmoins l’une des meilleures huiles que l’on peut utiliser sur les cheveux et sur la barbe.
  • Quels sont les bénéfices des graines de tournesol?
  • Au milieu de tous ces bénéfices, deux bémols existent. Le premier concerne l’apport calorique : les graines de tournesol apportent 653 kcal pour 100 grammes. En comparaison, les amandes en apportent 617 et les noix 700. Les graines de tournesol sont plus caloriques que les amandes...
  • Quels sont les pays qui exportent de l’huile de tournesol ?
  • Ce pays et la Russie fournissent 80 % des exportations d’huile de tournesol dans le monde. L’Ukraine, elle, exporte également des tourteaux de tournesol destinés à l’alimentation animale.
  • Comment les graines et les tournesols quittent-elles l’Ukraine ?
  • La Fediol, l’association européenne des industriels d’huiles végétales, affirme que seules « des petits volumes de graines et d’huiles de tournesol quittent l’Ukraine par voie terrestre et ferroviaire ». La principale voie d’acheminement est hors service puisque « les ports ukrainiens ne sont plus opérationnels après les bombardements russes ».
  • Quels produits vont être impactés par la mise à l’arrêt de l'huile de tournesol ?
  • Outre l’huile de tournesol pure, de nombreux produits vont être impactés par cette mise à l’arrêt. C’est le cas des huiles alimentaires en comportant, des margarines, pâtes industrielles, sauces, chips, poissons panés, mais aussi des biscuits et gâteaux, plats préparés… Au total, des milliers de références vont être concernées.
  • Quels acides gras contiennent les graines et l’huile de tournesol?
  • Les graines et l’ huile de tournesol contiennent principalement ces acides gras sous la forme d ’acide linoléique. Comme les amandes, les pipasols affichent une forte composition en oméga-6.