Raffinage des huiles végétales : raffinage chimique et physique

  • Raffinage physique de l’huile de palme au Gabon
  • Raffinage physique de l’huile de palme au Gabon
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Fabrication d'huile de palme brute et d'huile de palme raffinée

Huile de palme : transformation, caractérisation et utilisation dans le

Simulation de processus d'une usine intégrée d'huile de palme et d'une raffinerie

Raffinage physique : (a) dégommage et blanchiment

  • Quels sont les impacts du développement du palmier à huile ?
  • La surface de production a pratiquement triplé depuis 1997, pour atteindre près de 8 millions d’hectares. On estime que près de 15 millions d’hectares ont été affectés au développement du palmier à huile. GrapHique 1 :Production indonésienne d’huile de palme
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de palme non raffinée?
  • En effet, l’huile de palme non raffinée est le produit le plus riche que l’on connaisse en carotènes (précurseurs de la vitamine A). Elle est recommandée pour la friture grâce à sa résistance à de très haute température, contrairement à d’autres matières grasses.
  • Quelle est la meilleure raffinerie d’huile végétale au Togo ?
  • Solidement implantée au Togo en zone portuaire depuis 2012, SOPAL est la seule société au Togo qui dispose d’une raffinerie d’huile végétale de dernière génération. Elle vous offre des produits alimentaires de haute qualité, très nourrissants et soigneusement conçus pour vous. Ses principales marques commercialisées sont : EAGLE et TOP OIL.
  • Quel est le rendement de l’huile de palme ?
  • La FAO fait état de 3,6 tonnes par hectare et par an (t/ha/a), alors que l’OCDE parle de 3,4 t/ha/a. Le rendement indiqué par les compagnies d’huile de palme tend à être plus élevé car il reflète en général la performance de parcelles échantillons pleinement approvisionnées à leur pic de production.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Pourquoi les plantations d’huile de palme sont-elles si importantes ?
  • La conversion massive de paysages, surtout de forêts, en plantations d’huile de palme en monoculture entraine des sécheresses, des inondations et des incendies de plus en plus nombreux. Les incendies, notamment, du fait qu’ils constituent une façon de défricher des terrains moins coûteuse que les méthodes mécaniques, posent un problème sérieux.