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  • Quels sont les bienfaits de l’huile d’arachide ?
  • Grâce à sa forte teneur en acides gras monoinsaturés, elle supporte les hautes températures et est donc idéale pour rissoler voire même frire les aliments. Enfin, l’huile d’arachide est une des huiles adaptées à la cuisson. Elle est cependant beaucoup moins intéressante sur le plan nutritionnel.
  • Comment bien choisir l'huile d'arachide ?
  • En revanche, il est conseillé de la maintenir à l'abri de la lumière et de la choisir en contenant en verre et non en plastique, comme pour toutes huiles végétales. L'arachide est originaire d'Amérique du Sud, plus précisément du Paraguay. Les fiers conquistadors la rapportèrent en Europe à partir du XVIème siècle.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de coco ?
  • Idéale pour ajouter un brin d’exotisme à toutes vos préparations, l ’huile de coco est une huile parfaitement bien adaptée à la cuisson. Elle a révolutionné ces dernières années les modes de cuisson de nombreux foyers : une huile 100 % végétale issue d'un fruit très riche en acides gras saturés.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco ?
  • Elle conserverait d’ailleurs même mieux ses vertus que l’huile d’olive. Sous forme solide, l’huile de coco se liquéfie dès lors qu’elle est chauffée à plus de 25°. L’huile de coco est donc une très bonne huile de cuisson mais dont les arômes tropicaux ne conviennent pas à toutes les préparations.