Traitement et conservation de l'huile de coprah et de coco

  • Production d’huile de coprah au Burundi Production d’huile de coprah
  • Production d’huile de coprah au Burundi Production d’huile de coprah
  • Production d’huile de coprah au Burundi Production d’huile de coprah

Manuel de la noix de coco de la Banque mondiale

Production de noix de coco en coque au Burundi

Springer à l'huile de coco

Farine de coprah : un aperçu de sa production,

  • Quels sont les bienfaits du coprah ?
  • Le coprah, à l'instar de la graisse de palme, est utilisé en restauration collective notamment dans les cantines scolaires. Cela peut être considéré comme une aberration car ses acides gras saturés, plus saturés encore que les graisses animales telles que le beurre, favorisent entre autre un taux de cholestérol élevé dans le sang.
  • Quel est le prix de l'huile de coprah ?
  • Origine (pays où l’huile végétale est cultivée) : Papouasie-Nouvelle-Guinée, Indonésie, Philippines. Précision : l'huile de coprah se distingue de l'huile de coco par le fait que cette dernière est issue de pulpe fraîche. Moyenne de prix : 7 à 18 euros / litre. Précision : les tarifs du coprah sont très variables selon sa qualité et son origine.
  • Qu'est-ce que le coprah ?
  • Aujourd'hui le coprah est fréquemment contaminé par l'aflatoxine, une mycotoxine cancérigène, si bien que l'importation de coprah sous forme de tourteau destiné à l'alimentation animale, en provenance de nombreux pays asiatiques, est d'ores et déjà interdite par l'Union Européenne.
  • Qu'est-ce que la filière coprah?
  • Le développement de la filière coprah est un des projets phare porté par la municipalité, qui souhaite trouver des solutions pour améliorer les conditions de travail, pour entretenir les cocoteraies existantes et pour remplacer et/ou rénover les fours hors d’usage.
  • Quel est le prix d'un litre de coprah ?
  • Moyenne de prix : 7 à 18 euros / litre. Précision : les tarifs du coprah sont très variables selon sa qualité et son origine. La noix de coco est originaire de l'Asie du Sud-Est et de la Polynésie où l'on a retrouvé des traces de noix de coco fossilisées datant de plusieurs millions d'années.
  • Quel est le marché de l’huile?
  • Le marché de l’huile et du tourteau à l’export La Colombie est le principal client de l’huilerie, 1.500 tonnes d’huile sont exportées chaque mois ( 2 exportations en container par mois) vers l’Europe et la Malaisie.