La production de tournesol a augmenté de 47 %, mais elle reste inférieure à la demande du marché

  • La chaîne de production d’huile de tournesol est-elle mauvaise pour vous en Haïti
  • La chaîne de production d’huile de tournesol est-elle mauvaise pour vous en Haïti
  • La chaîne de production d’huile de tournesol est-elle mauvaise pour vous en Haïti

La production de tournesol maintient une augmentation constante

L'huile de tournesol : pourquoi est-elle mauvaise pour la santé ?

L'huile de tournesol est-elle bonne pour vous ? Avantages et risques

Ligne de production de produits de raffinage d'huile de tournesol en Haïti

  • Quels sont les bienfaits de l’huile de maïs et de tournesol ?
  • Résultat : les huiles de maïs et de tournesol, riches en acides gras polyinsaturés, ont généré des niveaux très élevés d’aldéhyde, jusqu’à 20 fois plus que la concentration recommandée par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), à partir de 20 minutes de cuisson.
  • Pourquoi il ne faut pas chauffer les huiles de tournesol ?
  • Huiles de tournesol et de maïs : ne les faites pas chauffer ! À température élevée les huiles végétales s’oxydent et se décomposent assez rapidement en aldéhydes et peroxydes lipidiques. Or l’aldéhyde est considéré comme un agent cancérigène et lié à un risque accru de maladie cardiaque, même consommé ou inhalé en petites quantités.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol ?
  • Elle est très utilisée en cuisine notamment pour les cuissons (friture). C'est une huile végétale qui possède des bienfaits pour la santé grâce à sa sa richesse en vitamine E et en Oméga 6. Attention à ne pas consommer exclusivement de l'huile de tournesol afin d'éviter les dangers pour la santé. Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol ?
  • Quel est le prix du tournesol en 2022 ?
  • Il était de 1 205 €/t en décembre 2021, et a atteint 2 000 €/t en mai 2022 (juste avant la pandémie, le prix se situait aux alentours de 750 €/t). Le plan développé par la filière oléo-protéagineuse visait à échéance 2022 une augmentation de surface de production de tournesol de plus de 100 000 hectares.
  • Quels sont les avantages du tournesol ?
  • Le tournesol, outre l’huile alimentaire, est utilisé notamment pour l’alimentation animale sous forme de tourteaux. Depuis de nombreuses années la France est déficitaire en matières protéiques pour l’alimentation humaine et animale. Elle doit ainsi recourir à des importations notamment de soja pour la nourriture des animaux d’élevage.
  • Comment informer les consommateurs de la substitution de l’huile de tournesol ?
  • Les fabricants s’étaient engagés à informer les consommateurs de ces changements. Or, presque deux tiers d’entre eux se contentent d’une vague mention « DEROG » pour indiquer la substitution de l’huile de tournesol par une autre huile, et la même proportion de distributeurs n’affichent pas l’information pour leurs clients, selon notre enquête.