Stéarine de palme sous-utilisée comme bouillon dur pour la friture

  • Sujets sur la stéarine de palmier à huile du Togo par worldwidescienceorg
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Amélioration des propriétés physiques du palmier

Effets de l'interestérification chimique sur les propriétés physicochimiques

Effet du limonène sur la modulation de la stéarine de palme

Production de biolubrifiants à partir de stéarine de palme par

  • Quels sont les principaux producteurs du palmier à huile ?
  • Les principaux producteurs aujourd’hui sont le Ghana (365 kha), la Côté d’Ivoire (350 kha), la Guinée (315 kha), et le Nigeria (300 kha)28. Comme en Amérique Latine, les gouvernements mettent l’accent sur le développement de la culture du palmier à huile, insistant sur la disponibilité en zones non forestières utilisables pour ce développement33.
  • Quels sont les enjeux du palmier à huile ?
  • Les enjeux de déforestation et de perte de biodiversité liés au développement du palmier à huile ont alerté certaines ONG dès les années 1990.
  • Quels sont les critères d’une étude d’impact environnementale et sociale pour le palmier à huile ?
  • La nécessité de produire en préalable à la plantation une étude d’impact environnementale et sociale n’est pas spécifique au palmier à huile. Les critères d’une telle étude d’impact ne sont pas normalisés et peuvent varier d’un pays à l’autre, voire d’une région à l’autre. 85 Contre 423 certifiées RSPO en 2019 et représentant 20% de la production.
  • Comment planter des palmiers à huile sur tourbière ?
  • La plantation de palmiers à huile sur tourbière doit être conforme aux meilleures pratiques disponibles au niveau industriel. Les zones riveraines et à forte pente (et les autres zones qui ont été assignées par l’unité de certification) doivent être conservées en plus des forêts HCV, HCS et zones de conservation de tourbières.
  • Quels sont les standards de certification du palmier à huile ?
  • Les standards de certification sont nombreux dans la filière palmier à huile, dont l’essor en Asie du Sud-Est dans les années 1990 a alerté de nombreux observateurs. Ces standards ont d’abord été portés par le secteur privé, notamment RSPO, puis rejoints par des standards mis en place par les gouvernements, comme ISPO et MSPO.
  • Quel est le rôle du secteur palmier en Asie ?
  • Le secteur palmier en Asie est une illustration du rôle primordial du secteur privé dans les pays où les outils de gouvernance publique encadrent peu ou pas suffisamment les activités de la filière (cf. thèse de S. Barral8 sur le «Nouveau capitalisme agraire»).