Extraction efficace et écologique de l'huile de germe de maïs à l'aide de

  • extraction d’huile de germe de maïs dans le Dakota du Nord en France
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Composés phytochimiques bioactifs issus de l'huile de germe de maïs (Zea mays)

[PDF] Récupération d'huile et de protéines à partir de germes de maïs : Extraction

Séparation des germes de maïs en amont : variations et effets du processus

Extraction d'huile de germe de maïs au CO2 supercritique

  • Qu'est-ce que le maïs doux ?
  • Le maïs doux (ou maïs sucré) est issu de variétés particulières, dont les grains ont une forme rebondie et une peau fine, présentant une teneur en glucides plus importante. En France, en 2018, 800 producteurs ont cultivé plus de 23.000 hectares de maïs doux.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de maïs ?
  • L’huile de maïs peut également être raffinée pour produire des huiles comestibles ou des huiles de cuisson appréciées pour leurs qualités diététiques. Les tourteaux de maïs, coproduits résultant de l’extraction de l’huile, sont valorisés pour l’alimentation animale.
  • Qu'est-ce que le maïs distillé ?
  • Le maïs distillé est utilisé seul (gin) ou en mélange avec d’autres alcools pour la confection des whiskys et des bourbons par exemple. De nombreuses industries de première transformation du maïs se sont développées en France pour valoriser les différents constituants du maïs à travers des usages très variés.
  • Quels sont les bienfaits du maïs doux ?
  • Il est également intéressant pour les personnes intolérantes au gluten car il n’en contient pas. Le maïs doux (ou maïs sucré) est issu de variétés particulières, dont les grains ont une forme rebondie et une peau fine, présentant une teneur en glucides plus importante.