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  • Huile de cuisson à base de germe de maïs et de tournesol à Madagascar
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Fournisseur d'huiles de spécialité à Madagascar Oleo-Fats

TURNA TOURNESOL HUILE Délégations TIM

Huile de maïs provenant d'un fournisseur philippin de confiance Oleo-Fats

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  • Quels sont les inconvénients de l'huile de tournesol ?
  • Une huile de tournesol à forte teneur en acide oléique est considérée comme plus stable pour la cuisson. L'un des principaux inconvénients de cette huile de graine est qu'elle génère des aldéhydes plus nocifs que les huiles d'olive, de colza ou de noix de coco, quel que soit le mode de cuisson utilisé.
  • Quels sont les différents types d’huiles ?
  • Concernant les huiles à posséder dans ces placards, on peut les résumer à trois : l’huile de colza pour de la cuisine froide, chaude ou frite et son apport en oméga-6 l’huile d’olive pour de la cuisine froide et chaude et son pouvoir antioxydant l’huile de lin pour de la cuisine froide (ou pure) et son action sur le système artériel
  • Quel est le meilleur goût pour l'huile de tournesol ?
  • L’huile de tournesol est relativement neutre en goût et convient parfaitement à la cuisson. Nous vous conseillons de choisir une huile de tournesol oléique qui présente une meilleure tenue aux températures élevées.
  • Est-ce que l'huile de tournesol est toxique ?
  • Les huiles de tournesol, de colza ou de lin non raffinées font donc partie des huiles les moins propres à la cuisson puisqu’elles fument à des températures peu élevées et deviennent donc rapidement toxiques.
  • Quels sont les différents types d’huiles de cuisson ?
  • Pour la friture, les huiles raffinées comme l’huile de tournesol, de colza ou d’arachide sont idéales, car elles sont résistantes à la chaleur. Maintenant que nous avons vu le rôle du point de fumée dans la cuisine, nous pouvons faire place aux huiles de cuisson les plus saines.
  • Quelle est la meilleure huile pour la cuisine ?
  • Pour la cuisine froide, les huiles pressées à froid sont riches en acides gras insaturés et sont donc les plus adaptées pour la cuisine froide et les salades. Pour la friture, les huiles raffinées comme l’huile de tournesol, de colza ou d’arachide sont idéales, car elles sont résistantes à la chaleur.