[PDF] Huile de graines de thé : Extraction, compositions, applications

  • Applications des compositions d’extraction d’huile de graines de thé en Belgique
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Huile de graines de thé : extraction, compositions, applications

Une méthode d'extraction d'huile à partir de graines de thé (Camelia sinensis)

Journal européen des sciences et technologies des lipides

EXTRACTION ASSISTÉE PAR ULTRASONS D'HUILE DE GRAINES DE THÉ

  • Quels sont les tensioactifs utilisés dans l’extraction d’huile ?
  • Les tensioactifs utilisés dans le cadre de l’extraction d’huile, que ce soit de l’huile d’origine fossile (pétrolière) ou végétale, sont employés pour leur capacité de réduction de la tension interfaciale entre cette huile à extraire et l’eau.
  • Quels sont les différents procédés d’extraction d’huile ?
  • Deux procédés d’extraction ont alors été mis en œuvre à l’échelle laboratoire. Dans le cas d’une extraction de l’huile par diffusion en milieu aqueux, il a été observé une extraction d’huile plus rapide en présence des solutions aqueuses de tensioactifs qu’en présence d’eau seule.
  • Quels sont les avantages de l’extraction des huiles oléagineuses ?
  • Malgré la diversité des graines oléagineuses, il existe un procédé commun d’extraction des huiles, suffisamment développé pour permettre à l’ensemble des origines végétales une exploitation efficace et rentable [5]. C’est ce qui fait d’ailleurs la richesse de ce procédé.
  • Quel est le rendement en huile de l'extraction mécanique ?
  • [30] Le rendement en huile de l’extraction mécanique dépend de la géométrie de la vis, des propriétés des graines (humidité, granulométrie, prétraitements) et des conditions opératoires (vitesse de rotation, température). Généralement, un pressage à froid permet d’extraire environ 70-80 % de l’huile contenue dans les graines.
  • Quels sont les différents types d’huiles ?
  • Du fait de ces compositions différentes, ces huiles ont plusieurs propriétés et applications propres à elles-mêmes. Par exemple, les huiles de coprah, de palme et de palmiste sont, elles, solides à température ambiante. En effet, leur point de fusion est supérieur à 20 °C [6]. Ceci leur permet d’offrir des propriétés de texture spécifiques.
  • Comment moduler le déshuilage des graines ?
  • Le choix des accessoires et l’ajustement du diamètre de la filière permettent de moduler le déshuilage des graines (Figure 3-4). Une trémie équipée d’un dispositif vibrant assure une alimentation en graines et un écoulement constant par gravité. La régulation de la vitesse de la vis de 20 à 110 rpm est réalisée grâce -à un moteur.