Corps d'huile de soja : une revue de la composition, des propriétés,

  • Extraction de jus et d’huile de soja à Cotonou
  • Extraction de jus et d’huile de soja à Cotonou
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Article complet : L'importance du soja

Progrès dans le traitement de l'extraction aqueuse

Extraction et traitement de l'huile de soja SpringerLink

Bonne réputation d'utilisation d'équipements d'extraction d'huile de soja à Cotonou

  • Quel est le marché du soja ?
  • Avec une production mondiale de 155 millions de tonnes en 1999-2000, le soja domine et continuera à dominer le marché mondial des huiles et des protéines végétales : il représente plus de 50 % en masse de la production mondiale d'oléagineux.
  • Quand semer du soja ?
  • Le soja qui est semé entre mi-juillet jusqu’à fin août selon les zones agro-écologiques, se fait sur billons1 ou après essouchage du sol en cas de semis direct. Le soja est une légumineuse et n’a pas besoin d’apport d’engrais azoté. Cela a-t-il permis de faire décoller la production de soja dans la région ?
  • Où est cultivé le soja ?
  • Le soja est cultivé à grande échelle aux États-Unis, au Brésil, en Argentine et en Chine. Par trituration, les graines sont transformées en huile de soja et en farine pour l’alimentation humaine ou en tourteaux pour l'alimentation animale. Plus de 130 millions de tonnes de soja par an sont triturées mondialement.
  • Quels sont les avantages de l’huile de soja ?
  • Ceux qui en consomment ont pu constater une amélio-ration de leur état sanitaire, surtout chez les enfants. Les produits dérivés du soja, bon marché, s’adressent donc à l’immense majorité de la population béninoise qui dispose d’un faible pouvoir d’achat. Les consommateurs ont aussi adopté l’huile de soja, peu chère.
  • Comment se sont organisés les producteurs de soja ?
  • Les producteurs se sont organisés en groupements. L’option retenue a été de les aider à s’organiser au niveau des villages comme au niveau régional. La transformation est assurée en partie par des unités artisanales. Avec le projet, les groupements de femmes transformatrices ont pu acquérir du petit matériel nécessaire à la transformation du soja
  • Comment sont triturées les graines de soja ?
  • Plus de 130 millions de tonnes de soja par an sont triturées mondialement. Comme pour chaque procédé d'extraction d'huile à partir de graines oléagineuses, trois étapes principales sont essentielles dans la trituration des graines de soja : le broyage, la cuisson et la séparation (pressage et/ou extraction).