Chaîne de valeur des céréales/Le gouvernement sénégalais prend des mesures pour faire respecter

  • assurance commerciale maïs huile de germe de maïs au Sénégal
  • assurance commerciale maïs huile de germe de maïs au Sénégal
  • assurance commerciale maïs huile de germe de maïs au Sénégal

POLITIQUE NATIONALE DU COMMERCE DES CÉRÉALES (MTIC)

État de la filière maïs au Sénégal Recherche sur les politiques économiques

Jack Daly, Danny Hamrick, Gary Gereffi et Andrew

Analyse des incitations et des dissuasions pour le maïs

  • Quels sont les débouchés du secteur agro-alimentaire au Sénégal ?
  • Ces dernières années, le mil et le maïs sont devenus très présents dans le secteur agro-alimentaire au Sénégal (Barro, 2018). Ces céréales offrent de nombreux débouchés aux différents acteurs des maillons de ces chaînes de valeur agricoles, allant des producteurs, aux transformateurs ainsi qu’aux commerçants.
  • Quelle est la production de maïs au Sénégal ?
  • Aussi, la production de maïs est passée de 238 000 t en 2013 à 761 883 t en 2020 (DAPSA, 2021). Toutefois, des efforts restent à faire car la majorité du maïs vendu sur le marché sénégalais est importé, notamment pour l’alimentation du bétail et de la volaille.
  • Où se trouve le maïs au Sénégal ?
  • Les régions qui affichent les plus grands volumes de production durant la campagne 2019-2020 se trouvent dans le bassin arachidier respectivement : le sud (Sédhiou, Kolda), au centre (Kaolack, Kaffrine et Tambacounda). Au Sénégal, le maïs est produit presque dans toutes les régions du pays.
  • Qu'est-ce que le mil au Sénégal ?
  • Au Sénégal, le mil est essentiellement une culture pluviale. Malgré sa rusticité, les variations de la pluviométrie ont une incidence sur sa productivité et donc les volumes de la production. Les variations de l’offre en produits agricoles se traduisent classiquement par une grande variabilité des prix.
  • Quels sont les produits non séchés de maïs au Sénégal ?
  • Les produits non séchés de maïs au Sénégal sont : la bouillie de maïs et le Tiéré à base de maïs appelé également en langue poulaar « latchiri ». La bouillie de maïs est généralement vendue par les entreprises du secteur artisanal notamment les femmes ambulantes transformatrices et commerçantes de céréales locales.
  • Quelle est l'ancienneté des entreprises sénégalaises de vente en gros de céréales ?
  • Selon les résultats des enquêtes du PAPA (2018) sur le commerce en gros du mil et du maïs, les entreprises sénégalaises de vente en gros de céréales ont en moyenne treize années d’ancienneté, elles sont à 85 % localisées dans des marchés urbains.