Valorisation des tourteaux et des farines par voie circulaire

  • presse à huile de soja, de karité, de moutarde et d’arachide au Sénégal
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Usine de presse à huile de moutarde de soja au Sénégal

Composition, propriétés fonctionnelles, bienfaits pour la santé

Une étude complète sur les tourteaux d'oléagineux

Les tourteaux de graines oléagineuses pressés à froid comme alternative

  • Comment fonctionne l’huile de soja?
  • Ce sous-produit de l’huile de soja est obtenu à partir d’une simple pression à froid et d’une décantation de la graine de soja. La pression des graines permet d’obtenir un liquide qui est un mélange d’huile et de lécithine, la décantation permet de les séparer. La lécithine de soja est, donc, une substance huileuse (de nature lipidique).
  • Quels sont les impacts environnementaux du soja ?
  • Les études restent à ce jour controversées, et des études complémentaires sont nécessaires. Quel impact environnemental pour le soja ?
  • Aujourd’hui, la culture de soja est responsable d’une grande partie de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.
  • Quels sont les effets de l’herbicide sur la culture de soja ?
  • Dans les jours qui suivent l’application de l’herbicide, la culture de soja peut parfois manifester un jaunissement, des grillures du feuillage, voire une réduction du volume végétatif. Non systématiques, les phénomènes de jaunissement, parfois marqués, sont passagers (1 à 2 semaines).
  • Est-ce que mantadix contient de l’huile de soja?
  • MANTADIX 100 mg, capsule contient de l’huile de soja et de l’éthyle parahydroxybenzoate de sodium. En raison de la présence d’huile de soja, risque de réactions allergiques (urticaire, réaction allergique généralisée).
  • Comment faire de l'huile de soja ?
  • L’huile de soja est obtenue par extraction des graines de soja. Les fèves de soja sont d’abord broyées puis chauffées pour leur ôter toute humidité. Les graines sont ensuite coupées et roulées pour récupérer l’huile qu’elles contiennent. Il existe aussi de l’huile de soja pressée à froid.
  • Quels sont les principaux producteurs de soja?
  • Les principaux producteurs de soja sont les Etats-Unis ( 35% ), Brésil ( 27% ), Argentine ( 19% ), Chine (6%) et l’ Inde ( 4% ). L’huile est également utilisée dans la production de carburant, le « biodiesel »