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  • Comment utiliser l’huile de pépins de raisin ?
  • Si vous consommez de l’huile de pépins de raisin, pensez à la mélanger avec une huile riche en oméga 3 comme celles de lin ou de cameline (⅓ d’huile de pépins de raisin pour ⅔ d’une huile riche en oméga 3). Vous pourrez alors utiliser cette matière végétale en vinaigrette ou en assaisonnement sur des légumes et crudités.
  • Qu'est-ce que l'huile de pépins de raisin?
  • L’huile de pépins de raisin est obtenue à partir des pépins de raisin, qui sont un sous-produit de la vinification. D’un point de vue commercial, la production de cette huile est une idée brillante. Pendant des milliers d’années, les fabricants de vin se sont retrouvés avec des tonnes de ce sous-produit inutile.
  • Quelle est la composition lipidique de l’huile de pépins de raisin ?
  • La composition lipidique informe que la majeure partie de ses lipides sont des acides gras poly-insaturés. Il sera donc important de prendre connaissance du ratio oméga-3/oméga-6 dans le but de le garder le plus équilibré possible. L’ huile de pépins de raisin possède un ratio oméga-6 / oméga-3 de 199.1.
  • Quels sont les acides gras de l’huile de pépins de raisin?
  • La composition en acides gras de l’huile de pépins de raisin est la suivante : Il est très riche en graisses polyinsaturées, principalement en oméga-6. Les scientifiques ont émis l’hypothèse qu’un apport élevé en graisses oméga-6, par rapport aux oméga-3, pourrait augmenter l’inflammation dans l’organisme.