Pratiques durables dans la production d'huile de coco

  • La ligne de production d’huile de coco pressée est-elle écologique à Douala
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Le cocotier – sa place et son potentiel à Douala

Approvisionnement durable en huile de coco : défis

Huile de coco durable Cargill

Élaboration d'un dossier commercial pour un investissement dans une noix de coco

  • Où est fabriquée l’huile de coco ?
  • Plus de 75 % de l’huile de coco dans le monde provient de régions reculées des Philippines, d’Indonésie et d’Inde, et près de 95% de la production est réalisée dans de petites exploitations. De nombreux agriculteurs vendent à des intermédiaires qui ne les rémunèrent pas assez.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco à froid ?
  • L’huile de coco Vaïvaï(à ne pas confondre avec l’huile de copra) est pressée à froid. Elle garde ainsi tout ses nutriments, sans transformer les graisses. De plus, les arômes sont préservés et l’huile garde alors toute sa bonne saveur de coco. Mais comment se passe l’extraction de l’huile de coco à froid ?
  • Quelle est la différence entre les huiles de coco et les triglycérides à chaîne moyenne ?
  • Cette croyance est fondée sur le fait que les huiles de coco contiennent des triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Les TCM sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (TCL). En effet, 95% des TCM sont rapidement utilisés comme source d’énergie, comme le sucre [3].
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco en bain de bouche ?
  • Grâce à ses propriétés antibactériennes, l’huile de coco a la réputation de contribuer à la bonne santé bucco-dentaire. Une étude [5] conclut que l’utilisation de l’huile de coco en bain de bouche peut aider à réduire les infections buccales. Il est toutefois important de noter que les études (et les preuves) sont rares sur le sujet.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco bio ?
  • L’huile de noix de coco bio est notamment privilégiée par des consommateurs suivant des régimes sans lactose, végétaliens et paléo. Parmi les vertus santé attribuées à l’huile de coco : sa contribution au contrôle des fringales sucrées, du poids ainsi que sa capacité à soulager l’indigestion et à stimuler le métabolisme.
  • Est-ce que l’huile de coco est mauvais pour le cœur ?
  • Environ 50% des graisses saturées contenues dans l’huile de coco sont composées d’acide laurique, un triglycéride suspecté d’augmenter les taux de cholestérol. Donc l’huile de coco, c’est mauvais pour le cœur ?