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  • Comment utiliser l’huile de palme raffinée ?
  • L’huile de palme raffinée est souvent utilisée pour les sautés ou les fritures car elle a un point de fumée élevé de 450°F (232°C) et reste stable à haute température. L’huile de palme est parfois ajoutée au beurre de cacahuètes et à d’autres beurres de noix comme stabilisateur pour empêcher l’huile de se séparer et de se déposer au sommet du pot.
  • Quel est le goût de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un goût particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Quelle est la meilleure raffinerie d’huile végétale au Togo ?
  • Solidement implantée au Togo en zone portuaire depuis 2012, SOPAL est la seule société au Togo qui dispose d’une raffinerie d’huile végétale de dernière génération. Elle vous offre des produits alimentaires de haute qualité, très nourrissants et soigneusement conçus pour vous. Ses principales marques commercialisées sont : EAGLE et TOP OIL.
  • Quels sont les avantages du raffinage de l’huile ?
  • Le raffinage aboutit à une huile stable dans le temps, facile à conserver, peu colorée, plate d’arômes avec un rendement proche de 97% beaucoup plus profitable industriellement. [En revanche, l’huile « pression » préserve toutes ses qualités, et est plus onéreuse].
  • Quel est le prix de l’huile de palme ?
  • les palmiers à huile produisent 35% de toute l’huile végétale produite dans le monde, sur moins de 10% des terres affectées aux cultures oléagineuses. Le prix de l’huile de palme sur le marché local est passé de 550-600 francs CFA l’an dernier à 650-700 francs CFA le litre, une augmentation qui a fait l’affaire des fermiers.
  • Quels sont les différents types d’huiles raffinées?
  • En France, les huiles raffinées les plus courantes et les moins chères sont extraites du colza, du tournesol ou du soja. Sur les 75 échantillons d’huiles de friture analysés, 8 se sont révélés dangereux pour la santé.