Huile de Canola Bio Huiles Artisanales La Tourangelle

  • Huile végétale pressée à froid du Sénégal – la tourangelle
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La Tourangelle, Huile de canola biologique, Huile de canola non OGM extraite par pression

Huile végétale La Tourangelle, pressée par expulseur

Huile végétale La Tourangelle, Instacart pressée par expulseur

Avis sur La Tourangelle : des huiles de cuisson qui valent la peine

  • Quels sont les avantages de l’huile de tourangelle ?
  • Ce procédé permet de libérer tous les arômes des fruits secs. La Tourangelle compte aujourd’hui deux huileries, l’une en France près de Saumur et l’autre en Californie. Les Saumurois ont toujours la possibilité d’apporter leurs propres noix au moulin.
  • Quelle est la tradition des moulins à huile de la tourangelle ?
  • Installée au cœur de la vallée de la Loire, La Tourangelle perpétue avec passion la tradition des moulins à huile de la région. Entreprise familiale, elle élabore une gamme variée d’huiles végétales de qualité pour conjuguer plaisir et bien-être à la maison. Au XIXe siècle, les moulins à huile font partie du paysage de la vallée de la Loire.
  • Quelle est la méthode de fabrication de la tourangelle ?
  • Modernisée et agrandie, La Tourangelle continue cependant à s’appuyer sur une méthode de fabrication inchangée depuis 1867. Les cerneaux de noix sont délicatement grillés dans des chaudrons en fonte appelés « poêlettes », avant d’être pressés au moyen de presses hydrauliques centenaires. Ce procédé permet de libérer tous les arômes des fruits secs.
  • Quels sont les différents types d’huiles végétales ?
  • Toutes les huiles végétales se valent sur le plan calorique, mais pas sur le plan de la composition en acides gras. Si certaines huiles contiennent une majorité d’acides gras linoléiques (huile de lin, de colza, de noix, ou encore de chanvre), d’autres seront plus riches en oméga 6 (huile de x, huile de x, ou huile).
  • Quels sont les bienfaits de l’huile végétale ?
  • Une huile est composée d’acides gras : poly-insaturés, mono-insaturés et / ou saturés, chacun en proportion variée. Elle contient également une part infime de vitamines et antioxydants liposolubles. Toutes les huiles végétales ont la même valeur énergétique, soit 900 calories pour 100 g. Concrètement, une cuillère à soupe d’huile apporte 90 kcal.
  • Quel est le goût de l'huile de tournesol ?
  • Huile végétale du quotidien par excellence, l’huile de tournesol est neutre en goût et présente un point de fumée élevé (227°C) lorsqu'elle est raffinée. Elle se prête autant en cuisson que pour l’assaisonnement, ou comme matière grasse dans vos recettes de cakes et gâteaux.