Chimie et composition de l'huile de coco et ses propriétés biologiques

  • types d’huile de coco largement utilisés au Tchad
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6 types différents de cocotiers du Tchad

L'huile de coco : un aperçu ScienceDirect Topics

Performance et compétitivité à l'exportation de l'huile de coco tchadienne

2 Comparaison de différentes variétés de noix de coco

  • Comment utiliser l’huile de coco ?
  • L’huile de coco est extraite de la chair de la noix de coco. Particulièrement appréciée dans la cuisine végétalienne, elle peut remplacer le beurre en pâtisserie. Son point de fumée élevé en fait une huile saine pour la cuisson, et sa longue conservation rend son utilisation pratique en cosmétique.
  • Quelle est la différence entre les huiles de coco et les triglycérides à chaîne moyenne ?
  • Cette croyance est fondée sur le fait que les huiles de coco contiennent des triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Les TCM sont métabolisés différemment des triglycérides à longue chaîne (TCL). En effet, 95% des TCM sont rapidement utilisés comme source d’énergie, comme le sucre [3].
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de coco en bain de bouche ?
  • Grâce à ses propriétés antibactériennes, l’huile de coco a la réputation de contribuer à la bonne santé bucco-dentaire. Une étude [5] conclut que l’utilisation de l’huile de coco en bain de bouche peut aider à réduire les infections buccales. Il est toutefois important de noter que les études (et les preuves) sont rares sur le sujet.
  • Pourquoi consommer de l’huile de coco bio ?
  • Mais ces dernières années, l’huile de coco bio nous a été présentée comme la solution miracle pour consommer la conscience tranquille. La bonne nouvelle c’est qu’en général, l’impact environnemental de la culture de coco est très modéré.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de noix de coco bio ?
  • L’huile de noix de coco bio est notamment privilégiée par des consommateurs suivant des régimes sans lactose, végétaliens et paléo. Parmi les vertus santé attribuées à l’huile de coco : sa contribution au contrôle des fringales sucrées, du poids ainsi que sa capacité à soulager l’indigestion et à stimuler le métabolisme.
  • Quels sont les effets de l’huile de coco sur le cholestérol ?
  • Certaines études démontrent même le contraire : Une étude [6] a comparé les effets du beurre, de la graisse de coco et de l’huile de carthame sur les niveaux de cholestérol. Elle a ainsi révélé que l’huile de coco réduisait efficacement le “mauvais” cholestérol LDL et les triglycérides, tout en augmentant le « bon » cholestérol LDL.