Perspectives de l'Asie et de Douala sur la production de tournesol

  • Raffinerie d’huile de tournesol Raffinerie d’huile de tournesol à Douala
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Perspectives de l'Asie et de Douala sur la production de tournesol

Effet du raffinage sur la qualité et la composition de l'huile de tournesol

AG trans dans l'huile de tournesol à différentes étapes de raffinage

Actualités et informations sur l'huile de tournesol raffinée de Douala Tridge

  • Quels sont les différents types d’huile de tournesol ?
  • L’huile de tournesol oléique : plus riche en acide oléique que la version classique, l’huile de tournesol oléique, aussi appelée HOSO (High Oleic Sunflower Oil) est plus résistante aux hautes températures. Elle est particulièrement adaptée pour la cuisson et la friture. .
  • Qu'est-ce que l'huile de tournesol raffinée ?
  • L’huile de tournesol raffinée est une huile grasse obtenue à partir des graines de Helianthus Annuus L. par pression ou par extraction, suivie d’un raffinage. Un antioxydant approprié peut être ajouté. Liquide limpide, jaune clair. Pratiquement insoluble dans l’eau et dans l’alcool, miscible à l’éther de pétrole.
  • Qui fabrique les huiles végétales raffinées ?
  • Les huiles végétales raffinées de grade alimentaire produites par Saipol sont commercialisées par l’équipe Avril Oil & Ingredients Solutions (Avril OIS) vers les industriels de l’agro-alimentaire (friture, snacking, pâtisserie…), du conditionnement d’huiles végétales, de l’hygiène et de la cosmétique.
  • Comment raffiner de l’huile ?
  • On retire ensuite l’eau de lavage à l’aide d’un séparateur centrifuge à pile d’assiettes, puis on l’assèche dans un sécheur sous vide partiel. L’autre méthode de raffinage est le procédé Multi Mix. Il présente un temps de contact court qui vous permet de raffiner quasiment n’importe quelle huile, en une ou deux étapes de lavage.
  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles alimentaires ?
  • Le raffinage des huiles alimentaires nécessite une connaissance approfondie des processus : dégommage, neutralisation, déparaffinage, décoloration, désodorisation et atténuation des EG et 3-MCPD. Les producteurs du monde entier s'appuient sur le savoir-faire Alfa Laval pour éliminer impuretés et composants volatils et optimiser le raffinage.
  • Comment enlever les cires de l'huile de tournesol ?
  • Certaines huiles végétales, comme l’huile de tournesol et de maïs, contiennent des cires. Il faut retirer ces cires de ces huiles pour qu’elles soient commercialisables. La seule façon de retirer toute trace de cires est d’utiliser la filtration à froid.