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  • Presse à huile de graines de lin et de tournesol au Congo Démocratie
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« L’ESSOR DE L’HUILE DE TOURNESOL : UNE CUISINE FIABLE »

Les producteurs d'huile de tournesol du Congo Démocratie fleurissent ONUDI

Le marché des presses à huile au Congo Démocratie : opportunités

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  • Pourquoi les graines de lin contiennent-elles de l’huile?
  • Les graines de lin contiennent de 35 à 45% d’huile, ce qui permet de classer le lin dans la catégorie des oléagineux (Daun etal., 2003),dont une partie se trouve dans les téguments (10 %) et au niveau des cotylédons (12 %). La majorité des huiles (78 %) est localisée au niveau des cellules de l’embryon, accumulée sous forme de triglycérides (TAGs).
  • Pourquoi utiliser des graines de tournesol pelées ?
  • En raison de leur teneur beaucoup plus basse en fibres et leur teneur plus élevée en matières grasses et en protéines, il est recommandé d’utiliser des graines de tournesol pelées à la place de graines de tournesol striées pour des mélanges sport riches en matières grasses pour les derniers jours avant l’enlogement.
  • Quels acides gras contiennent les graines et l’huile de tournesol?
  • Les graines et l’ huile de tournesol contiennent principalement ces acides gras sous la forme d ’acide linoléique. Comme les amandes, les pipasols affichent une forte composition en oméga-6.
  • Quand les graines de tournesol sont-elles transformées en huile?
  • Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d’abord être nettoyées de leurs impuretés avant d’être transformées en huile… Les graines de tournesol, riches en huile (44%) et en protéines (16%) arrivent à maturité en août-septembre.
  • Quels sont les pays qui exportent de l’huile de tournesol ?
  • Ce pays et la Russie fournissent 80 % des exportations d’huile de tournesol dans le monde. L’Ukraine, elle, exporte également des tourteaux de tournesol destinés à l’alimentation animale.
  • Quelle est la différence entre l’huile de lin et l'huile de tournesol?
  • L’huile de lin est moins foncé que l’huile de tournesol. Comme le résultat final dépend de la nature du bois, je vous conseille de faire un test sur une zone discrète dans un premier temps. Bonne soirée et amusez vous bien !