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  • Quels sont les bénéfices des graines de tournesol?
  • Au milieu de tous ces bénéfices, deux bémols existent. Le premier concerne l’apport calorique : les graines de tournesol apportent 653 kcal pour 100 grammes. En comparaison, les amandes en apportent 617 et les noix 700. Les graines de tournesol sont plus caloriques que les amandes...
  • Quels sont les effets de l’huile de tournesol sur les prix ?
  • Pour l’huile de tournesol, aujourd’hui, il n’y a pas de manque, c’est l’anticipation des tensions sur la prochaine récolte qui fait monter les prix et crée des effets en cascade». Camille Dorioz pointe, lui aussi, un certain flou : «Les industriels disent que les distributeurs se font une trop grosse marge et vice-versa.
  • Quels acides gras contiennent les graines et l’huile de tournesol?
  • Les graines et l’ huile de tournesol contiennent principalement ces acides gras sous la forme d ’acide linoléique. Comme les amandes, les pipasols affichent une forte composition en oméga-6.
  • Comment faire germer des graines de tournesol ?
  • De la graine germée en pot, de sa croissance sur terreau jusqu’à sa maturité menant à sa récolte. La première étape consiste à se procurer des graines de tournesol d’excellente qualité, soit biologique avec un bon taux de germination. Aussi, plus les graines sont jeunes, plus on a de chances de toutes les voir germer sur notre plateau.
  • Quel est le premier exportateur mondial d’huile de tournesol ?
  • Russie et Ukraine représentent jusqu’à 30 % du marché international du blé. Mais l’Ukraine est aussi le premier exportateur mondial d’ huile de tournesol . Et l’huile de tournesol, il y en a dans énormément de produits vendus dans nos supermarchés : margarine, chips, frites, viandes marinées, sauces, biscuiterie, pâtes à tarte plats cuisinés…
  • Comment faire face à la pénurie d’huile de tournesol ?
  • Afin de faire face à la pénurie d’huile de tournesol et à l’envolée des prix, les industriels de l’agroalimentaire substituent l’huile de tournesol avec d’autres huiles, notamment l’huile de colza. Les entreprises ont obtenu du gouvernement la possibilité de changer leur recette sans modifier leurs étiquettes.