Huile de son de riz : nouvelles tendances en matière d'extraction, bienfaits pour la santé,

  • Presse à huile traditionnelle de son de riz au Burkina Faso
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Extraction d'huile de son de riz par la méthode de la presse à vis : optimale

Progrès dans la production de riz en Afrique : expérience

L'huile de son de riz : une source émergente d'huile fonctionnelle Punia

Production d'huile de son de riz au Burkina Faso Tridge

  • Quel est le rôle du riz dans le panier de la ménagère au Burkina Faso ?
  • Le riz, denrée alimentaire de première nécessité au Burkina Faso, revêt une importance stratégique dans la composition du « panier de la ménagère » burkinabè. La production de riz au Burkina Faso a plus que triplé sur les cinq dernières années, passant de 93 516 tonnes en 2005 à 350 392 tonnes en 2018.
  • Comment le Burkina Faso consomme-t-il le riz?
  • Le Burkina Faso produit environ la moitié de ses besoins de consommation en riz décortiqué (riz blanc et riz étuvé). Pour combler le défi cit de la production, le pays est obligé d’importer le reste de sa consommation nationale.
  • Quels sont les acteurs qui assurent la vente du riz au Burkina Faso ?
  • Ils agissent en qualité d’intermédiaires et interviennent surtout à la période de récolte. Ils collectent moins de 5% de la récolte nationale de riz. Les commerçants sont des acteurs qui assurent la vente du riz au Burkina Faso. On peut les classer en trois catégories selon leur capacité de stockage : grossistes, demi-grossistes, détaillants.
  • Comment valoriser le riz au Burkina Faso ?
  • La transformation primaire (transformation du paddy) constitue la principale alternative pour la valorisation du riz au Burkina Faso. Il existe deux types de transformation primaire. Il s’agit de l’étuvage et de l’usinage. Concernant l’étuvage, il est essentiellement pratiqué par des femmes, dites étuveuses.
  • Quels sont les signaux pour la relance de la production de riz au Burkina Faso ?
  • La mise au point des nouvelles variétés présentées en janvier dernier dont les rendements à l’hectare sont importants, la formation et l’encadrement des riziculteurs par le ministère burkinabè en charge de l’agriculture sont des signaux qui augurent de bonnes perspectives pour la relance de la production de riz au Burkina Faso
  • Quels sont les bienfaits du riz burkinabè ?
  • Elles résistent également mieux aux maladies du riz telles que la panachure jaune et la pyriculariose du riz qui peuvent causer des pertes allant de 25 à 100% de la production. D’ores et déjà, les producteurs burkinabè accueillent avec intérêt ces nouvelles variétés de riz.