Les défis et les opportunités de l'industrie oléicole marocaine

  • Le Maroc, l’exploitation du moulin à huile d’olive de Bari la plus vendue
  • Le Maroc, l’exploitation du moulin à huile d’olive de Bari la plus vendue
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Développement du marché de l'huile d'olive au Maroc Alimentation

Évaluation technico-économique d'un système hors réseau

Développement d'une gazéification de biomasse hors réseau

À propos de l'huile d'olive marocaine

  • Comment sont classées les huiles d’olive au Maroc?
  • Les huiles d’olive au Maroc sont ensuite classées selon plusieurs critères qualitatifs dont principalement le niveau d’acidité. L’aptitude de l’huile d’olive à la conservation va aussi dépendre des procédés de transformation par laquelle elle est passée, encore plus que la qualité de la matière première.
  • Quel avenir pour l’olive au Maroc ?
  • Au Maroc, la filière olive s’attend à une campagne 2022 record. D’après la Fédération interprofessionnelle de l’olive (Interprolive), le volume d’huile produit cette saison devrait se chiffrer à 200 000 tonnes, soit 25 % de plus que le résultat enregistré un an plus tôt (160 000 tonnes).
  • Quels sont les effets de la sécheresse sur les prix de l’huile d’olive au Maroc ?
  • La sécheresse qui a durement frappé le Maroc et la hausse des prix due à la crise mondiale pourraient conduire à une augmentation de la fraude à l’huile d’olive et un renchérissement des prix. Les prix de l’huile d’olive qui sont déjà élevés au Maroc, pourraient augmenter de 25 %, mettant le produit hors de portée de nombreux consommateurs.
  • Est-ce que les huiles mélangées sont interdites au Maroc ?
  • Benali souligne que « ces pratiques sont interdites au Maroc et sont considérées comme une fraude », même si elles « ne sont pas nocives pour la santé et sont même tolérées dans certains pays, tant que l’emballage indique qu’il s’agit d’une huile mélangée ».