Extraction enzymatique aqueuse de l'huile de coco Journal of the

  • Gabon Démocratique Extraction enzymatique aqueuse d’huile de coco
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Extraction enzymatique aqueuse d'huile de coco Che Man

Extraction enzymatique aqueuse d'huile

Extraction d'huile de coco par un nouveau procédé enzymatique

Extraction enzymatique aqueuse (EAE) SpringerLink

  • Quels sont les tensioactifs utilisés dans l’extraction d’huile ?
  • Les tensioactifs utilisés dans le cadre de l’extraction d’huile, que ce soit de l’huile d’origine fossile (pétrolière) ou végétale, sont employés pour leur capacité de réduction de la tension interfaciale entre cette huile à extraire et l’eau.
  • Qu'est-ce que l'extraction des huiles végétales ?
  • Cette thèse vise donc à étudier l’extraction des huiles végétales à partir de graines oléagineuses en milieux aqueux en présence de tensioactifs. L’objectif principal est d’acquérir une meilleure compréhension des mécanismes mis en jeu et notamment des interactions physicochimiques entre les différents composés du système.
  • Quels phénomènes sont pris en compte pour l'extraction aqueuse des huiles végétales ?
  • • La prise en compte de l’interface solide-liquide, c’est-à-dire graine oléagineuse-solvant, mais aussi graine oléagineuse-huile, et des phénomènes qui s’y rapportent : mouillabilité, capillarité. • Le développement d’un procédé adapté à l’extraction aqueuse des huiles végétales, assistée par tensioactifs.
  • Quels sont les avantages des enzymes après l’extraction ?
  • Les enzymes peuvent aussi être utilisées après l’extraction, en vue d’avoir un impact sur la déstabilisation de l’émulsion. Les tensioactifs (cf. section 3.2) vont plutôt jouer sur l’affinité entre l’eau et l’huile en réduisant la tension qui les sépare.
  • Quels sont les différents procédés d’extraction d’huile ?
  • Deux procédés d’extraction ont alors été mis en œuvre à l’échelle laboratoire. Dans le cas d’une extraction de l’huile par diffusion en milieu aqueux, il a été observé une extraction d’huile plus rapide en présence des solutions aqueuses de tensioactifs qu’en présence d’eau seule.
  • Quelle est l'efficacité du procédé d'extraction aqueuse assistée de tensioactifs ?
  • L'efficacité du procédé d'extraction aqueuse assistée de tensioactifs dépend également de la capacité de la solution aqueuse de tensioactifs à s'étaler à la surface de la graine, puis à prendre la place de l'huile sur le solide afin d'en éliminer l'huile.