Filtration d'huile de friture Filtrox

  • le filtre à huile de friteuse le plus populaire en Côte d’Ivoire
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Comment filtrer l'huile de friteuse : un guide étape par étape

Filtration de l'huile de friture avec les filtres à huile GEA Oberlin

Aperçu de la filtration de l'huile pour la friture des aliments

Meilleures machines de filtrage d'huile pour friteuse en 2024 Blog VEVOR

  • Comment filtrer l’huile de friture ?
  • Heureusement, il y a un moyen facile et efficace de filtrer l’huile de friture, en utilisant de la gélatine. Il est important de filtrer l’huile après chaque friture, pour prolonger sa qualité et sa durée d’utilisation. Sinon, les débris alimentaires accélèrent le noircissement de l’huile et la dégradation des acides gras.
  • Quelle est la meilleure huile pour la friture ?
  • Pour des fritures saines et diététiques, il vaut mieux utiliser une huile raffinée riche en acides gras mono-insaturés comme l’huile d’olive raffinée, l’huile de tournesol oléique, l’huile de colza oléique, ou des mélanges. Dans ces 2 exemples vendus comme « huile spéciale friture », celle de gauche contient beaucoup d’acides gras poly-insaturés.
  • Pourquoi filtrer l'huile de friture ?
  • Il faut filtrer l’huile de friture après chaque usage pour la débarrasser des débris de alimentaires qui provoquent son noircissement (carbone), accélèrent sa dégradation, et favorisent le développement de bactéries responsables d’une odeur de rancissement et de la création de résines (huiles épaisses sur les parois de la friteuse).
  • Quelle est la durée de vie de l'huile de friture ?
  • L'huile de friture en cuisine peut se conserver longtemps à condition d'effectuer une filtration efficace. En effet, que vous préfériez cuire vos frites à l'aide d'une friteuse électrique ou d'une simple marmite, cette opération est indispensable après chaque utilisation.
  • Comment améliorer la rentabilité d'une friteuse ?
  • Vous allez améliorer la rentabilité par une augmentation significative de la durée de vie de votre huile. Vous allez servir des produits parfaitement frits grâce à une huile toujours propre. Vous économisez beaucoup de temps grace aux changement d'huile moins souvent et un nettoyage plus facile de votre friteuse.
  • Pourquoi l'huile de friture ne se cuit pas ?
  • Donc, vous l'aurez sûrement remarqué, lorsque vous cuisez vos bâtonnets de frites, des particules d'aliments se retrouvent dans le liquide de cuisson. Il faut savoir que ces résidus peuvent accélérer la dégradation de l'huile, et donc entraîner, une perte de la qualité gustative. Comment filtrer son huile de friture ?