Dévoilement de CRISPR/Cas dans le colza : triomphes, essais,

  • Nouvelle technologie de raffinage d’huile de colza 2024 en Belgique
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Technologie CRISPR pour l'amélioration de l'huile de colza

Développement d'un procédé de raffinage de l'huile de colza en

Raffinage des huiles alimentaires : technologies actuelles et futures

Transformation des huiles et des graines oléagineuses assistée par enzymes : opportunités

  • Quels produits utilisent de l’huile de colza raffinée ?
  • Au Royaume-Uni, la Food Standards Agency et la Food Standards Scotland ont déclaré, dès la fin du mois de mars, que certains produits utiliseraient de l’huile de colza raffinée à la place de l’huile de tournesol. Biscuits, pots pour bébé, œufs, chips, pesto, frites, poulet, cakes, céréales, plats préparés, poisson pané, sauces...
  • Quels sont les usages non-alimentaires de l’huile de colza ?
  • Concernant les usages non-alimentaires, l’huile de colza, du fait de la présence d’esters d’acides gras et de glycérol, sert de base à la fabrication de solvants et de biolubrifiants. Un des coproduits de l’estérification de l’huile de colza – la glycérine – est de plus en plus utilisé et recherché.
  • Quels sont les produits utilisés pour l’estérification de l'huile de colza ?
  • Un des coproduits de l’estérification de l’huile de colza – la glycérine – est de plus en plus utilisé et recherché. La glycérine intervient dans la fabrication de cosmétiques, de résines, de polyuréthanes…
  • Pourquoi l’huile de colza est-elle déconseillée pour la friture ?
  • L’utilisation de l’huile de colza demeure déconseillée pour la friture en raison de sa teneur élevée en acide alpha-linolénique, non pas pour des raisons sanitaires, mais à cause de l’odeur dégagée.
  • Quelle est la qualité de l'huile de colza alvenat ?
  • C’est une aubaine car toutes les conditions sont réunies pour vous offrir une huile de colza de haute qualité issue du terroir belge. De la récolte à la mise en bouteille, l’huile de colza Alvenat suit une trajectoire de fabrication entièrement contrôlée par nos spécialistes.
  • Quelle est la trajectoire de fabrication de l'huile de colza alvenat ?
  • De la récolte à la mise en bouteille, l’huile de colza Alvenat suit une trajectoire de fabrication entièrement contrôlée par nos spécialistes. Nos produits sont à la rencontre entre l’agriculture locale et le savoir-faire traditionnel d’une entreprise responsable.