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  • Comment augmenter la qualité du traitement des moulins à billes ?
  • Avec l’aide d’idées innovantes, nous nous efforçons d’augmenter continuellement la qualité du traitement des moulins à billes. En réduisant le temps de raffinage, le taux de recirculation et la vitesse de l’arbre, le processus de raffinage peut être personnalisé pour chaque produit et chaque exigence.
  • Comment fabriquer une huile de noix extra pure ?
  • Une concentration non négligeable de petits moulins hydrauliques qui transmettent, grâce à leurs roues à aubes en bois, l’énergie nécessaire pour la fabrication d’une huile de noix extra pure (voir carte). La plupart de ces moulins datent des XVIIè et XVIIIè siècles.
  • Comment les moulins ont-ils été restaurés ?
  • Aujourd’hui, la survie de ces moulins tient à un produit : l’huile de noix. Certains d’entre eux possédaient l’ensemble des installations, mais il manquait souvent la roue en bois, le bois du pressoir ou un engrenage. Des amoureux du patrimoine et des traditions en ont restaurés et ils fonctionnent à nouveau.
  • Quelle est la qualité de l’huile de noix ?
  • La qualité de l’huile de noix dans ces moulins tient à son extraction mécanique à chaud ou à froid, contrairement à celle du commerce qui est extraite chimiquement par raffinage. Mais la qualité de l’huile vient aussi de celle du fruit lui-même, sans compter celle du terroir, au même titre que le vin.