Saint-Nazaire Cargill France

  • usine de raffinage d’huile de tournesol en France
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Leader industriel français de la transformation des oléagineux

RAFFINAGE PHYSIQUE DE L'HUILE DE TOURNESOL

Le tournesol dans le système mondial des huiles végétales : situation, spécificités

Micronutriments dans les huiles végétales : l'impact

  • Pourquoi la France produit-elle de l’huile de tournesol ?
  • Parmi les autres facteurs rassurants cités par le directeur général du groupe Avril, le fait que la France produise de l’huile de tournesol : « Lesieur produit ses huiles en France sur la base de graines françaises ». Il assure que les volumes ont été sécurisés au moins jusqu’à l’automne.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile de tournesol raffinée ?
  • L’huile de tournesol raffinée fournit une huile aromatisée très neutre qui n’incorporera pas de saveurs supplémentaires dans le beignet pendant la friture et la couleur claire signifie que vous pouvez faire frire vos beignets pendant de longues périodes du temps sans le brûler.
  • Qu'est-ce que l'huile de tournesol raffinée ?
  • L’huile de tournesol est fabriquée à partir de graines de tournesol pressées comme prévu. L’huile de tournesol raffinée signifie qu’elle a traversé un processus de raffinage qui la dépouille de la saveur et de la couleur naturellement intenses qui sont idéales pour la friture des beignets.
  • Qui produit l'huile de tournesol ?
  • Au niveau mondial, l’Ukraine et la Russie réalisent l’essentiel de la production mondiale d’huile de tournesol. D’après FranceAgrimer, l’Ukraine représente 50% des exportations d’huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.
  • Quel est le point de fumage d'une huile de tournesol ?
  • Les huiles de tournesol raffinées ont tendance à avoir un point de fumage extrêmement élevé avec une moyenne comprise entre 450 et 500 degrés, ce qui le rend parfait pour faire frire des beignets.
  • Quel est le solde de la balance commerciale française en huile de tournesol ?
  • Cette performance explique le solde structurellement excédentaire de la balance commerciale française en ce qui concerne l’huile de tournesol. En grande surface, les Marques de Distributeurs (MDD) représentent la moitié des ventes d’huile de tournesol, tandis que la marque Lesieur (Groupe Avril) constitue un quart du total.