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  • machine à expulser l’huile/machine à fabriquer le beurre de sésame au Tchad
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  • Qu'est-ce que le beurre de sésame?
  • Le beurre de sésame est issu de la graine de sésame, une des toutes premières plantes oléagineuses cultivée par l’homme qui, à l’origine, se trouvait en Indonésie et en Afrique Orientale. La culture de cette plante s’est ensuite propagée dans le reste de l’Asie et en Afrique du nord.
  • Comment se passe la production du beurre ?
  • On mélange bien le beurre pour lui donner sa texture lisse et homogène. Il sera ensuite pressé, moulé et emballé avant d’être distribué. Découvrez comment se passe la production du beurre; de la traite du lait à l'écrémage jusqu'au malaxage, le beurre offre une multitude de possibilités.
  • Comment faire du beurre ?
  • Pour obtenir le beurre, la crème est agitée vigoureusement, jusqu’à ce que des petits morceaux de beurre se forment dans le liquide que l’on appelle babeurre. On les cueille et on les lave sous l’eau afin d’éliminer les impuretés. On mélange bien le beurre pour lui donner sa texture lisse et homogène.