Composés phytochimiques et bioactifs de l'huile de pépins de courge

  • Huile de pépins de courge du Burundi pressée à froid avec filtre à maïs
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Huile de pépins de courge pressée à froid

Huile de graines de citrouille (Cucurbita pepo L.) SpringerLink

L'utilisation potentielle de l'huile de graines de citrouille pressée à froid

Huile de pépins de courge pressée à froid, acides gras, caroténoïdes,

  • Comment utiliser l’huile de pépins de courge ?
  • Pour sa consommation, vous pouvez l’ajouter dans des smoothies, des vinaigrettes ou des salades. Vous pouvez également vous en servir comme marinade dans certaines recettes. L’huile de pépins de courge peut aussi être appliquée directement sur la peau et sur le visage.
  • Quels sont les bienfaits des pépins de courge ?
  • Cette huile est riche en zinc, mais aussi en phosphore, calcium, magnésium, sélénium, fer, cuivre et manganèse. Elle contient aussi de la vitamine E, bien connue pour son pouvoir antioxydant. Les graines de pépins de courge sont utilisées pour traiter les infections parasitaires et les vers (anthelminthique, en d'autre terme, vermifuge).
  • Qu'est-ce que l'huile végétale de pépins de courge ?
  • Comme son nom l’indique, l’huile végétale de pépins de courge est extraite des graines de courge, dont le nom botanique est Cucurbita pepo L. Il faut savoir que le terme “courge” englobe notamment les légumes ou fruits tels que les citrouilles, potirons, courgettes ou encore pâtissons de la famille des Cucurbitacées.
  • Est-ce que l'huile de pépins de courge fait baisser la tension ?
  • L’huile de pépins de courge est efficace pour faire baisser la tension artérielle. Les personnes qui consomment des médicaments avec le même effet ou qui ont déjà une tension basse doivent donc l’éviter. L’huile de pépins de courge est utilisée depuis plusieurs siècles.
  • Quelle est la couleur de l'huile de pépins de courge ?
  • L’huile de pépins de courge de qualité issue d’une première pression à froid présente une couleur marron brun, une odeur et un goût légers rappelant ceux de la courge. Sa texture est épaisse au toucher. Cependant, ses caractéristiques peuvent varier selon les conditions de production de la courge (zone géographique, ensoleillement, etc.).
  • Qu'est-ce que les graines de courge ?
  • Les graines de la courge (Cucurbita pepo), nommées dans le langage vernaculaire "pépins de courge", sont pressées (première pression à froid) pour obtenir la fameuse huile de pépins de courge. Le liquide obtenu est vert foncé, parfois avec des reflets ocres ou marron. Son goût est doux et agréable, assez caractéristique des graines de courge.