Les impacts environnementaux de l'huile de palme

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L'huile de coco au Congo Démocratie L'Observatoire de la Concurrence Economique

La démocratie au Congo se prépare à devenir la démocratie mondiale

Perspectives et écueils du secteur pétrolier et gazier de Congo Democracy

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  • Quels sont les usages de l’huile de palme dans la cuisine congolaise ?
  • Non seulement l’huile de palme se retrouve dans la cuisine congolaise comme ingrédient de routine, mais en plus elle demeure d’usage courant dans la fabrication du savon. La demande allant plus vite que la production aujourd’hui, cette denrée alimentaire de base reste hors de portée pour certaines familles.
  • Comment utiliser l’huile de coco?
  • L’huile de coco, extraite de la chair fraîche de la noix de coco, ou l’huile de coprah, qui s’obtient à partir de la chair séchée On consomme l’eau de coco pour se désaltérer, le lait ou la crème de coco dans les sauces de plats salés par exemple, l’huile de coco en cuisine ou comme cosmétique.
  • Est-ce que l’huile de coco est dangereuse?
  • Riche en acides gras saturés, la noix de coco, et particulièrement l’huile de coco, a longtemps été identifiée comme étant nuisible à la santé et spécifiquement à la santé cardiovasculaire. L’huile de coco est en effet composée à 90 % de gras saturés.
  • Quelle est la différence entre l’huile de coco et l'huile de palme?
  • Lorsqu’on utilise de l’huile de palmiste combinée avec de l’huile de palme, on obtient un savon dur après une semaine, alors que lorsqu’on emploie de l’huile de coco combinée avec de l’huile de palme, le savon n’est pas dur.
  • Pourquoi acheter de l’huile de palme à Kisangani ?
  • Parmi elles figure Akambo. Le prix de l’huile de palme est à la hausse sur des marchés à Kisangani, chef-lieu de la province de la Tshopo dans le nord-est de la RDC et plaque tournante importante du commerce qui compte environ un million d’habitants. Aux dires d’Akambo, peu d’options s’offrent à elle pour nourrir sa famille.
  • Quels sont les effets de l’huile de coco sur la prise de poids ?
  • Entre autres, un excès d’ huile de coco pourrait favoriser la prise de poids et le développement de la masse grasse. Certaines études soulignent le fait qu’une consommation modérée d’ huile de coco ne favorise pas le stockage des graisses, ce qui ne veut pas dire qu’elle permet de mincir. Quelle huile pour frire à la poêle ?