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  • Où est cultivé le palmier à huile ?
  • Dans le monde, le fruit du palmier à huile est principalement cultivé en Asie : la Malaisie et l’Indonésie représentent plus de 85% de la production mondiale. L’embargo sur les exportations décidé par l’Indonésie en avril 2022 et suspendu un mois plus tard a donc largement exacerbé les tensions déjà très fortes sur le marché de l’huile de palme.
  • Quels sont les différents types d’huile de palme ?
  • En attendant les derniers chiffres des importations d’huile de palme en 2019, nous nous proposons d’apporter un peu d’eau au moulin de votre réflexion. Il arrive donc en France, de l’huile brute et de l’huile raffinée, de palme et de palmiste, sous forme solide et liquide, à usage technique et industriel et à usage alimentaire pour les humains.
  • Quelle est la différence entre l'huile de palme et la huile de coco ?
  • Une huile de palme non trafiquée, dans un contexte bio-étique, qui plus est riche en carotène et avec les mêmes propriétés que l'huile de coco. Cependant elle est marquée en goût, privilégier la cuisson des légumes et viandes, plutôt que les oeufs au plat, qui vont prendre le goût de l'huile à la cuisson.